ゴヤケーキJr｜600回の試作で復活！感動のシフォン実食レポ

2026年1月、沖縄県民で知らない人はいない？シフォンケーキのお店「ゴヤケーキ」が復活しました。またあの味を楽しめるようになったのは本当にうれしいです。新しいお店の名前は「ゴヤケーキJr（ジュニア）」です。昔からのファンも多い「ふわふわシフォン」を、創業者の想いを受け継ぐ27歳のお孫さんが作っています。私はプレオープンに訪れていくつかの商品を実食したので、そのときに感じたことや、店主さんから聞いた内容をもとに、メニューや買い方のコツをお伝えします。

祖父母から父、そして孫へ。4世代で紡ぐ物語

今回復活した「ゴヤケーキJr」には、ただおいしいだけではない、素敵な家族のドラマが隠されています。その物語の始まりは、遠く南米ペルーにありました。

「ゴヤケーキ」が生まれるまで

始まりは、ペルーで曾祖母がシフォンケーキを作って販売していました。その後、沖縄に戻った祖父のビクトルさんが、シフォンケーキの移動販売を開始しました。

最初は車で移動販売をしていたのですが、息子の譲二（じょうじ）さん（現在の店主の父親）が加わり、沖縄市にお店を構え「おいしくて、安い」という口コミが広がりました。

しかし、2020年に譲二さんの急逝やさまざまな事情が重なり、お店は閉店になりました。

27歳の4代目が決意した「復活」

それから約6年が経った、2026年1月沖縄市上地に「ゴヤケーキJr」としてお店が帰ってきました。父の味を受け継いだのは、譲二さんの息子であり、創業者のひ孫にあたる27歳の呉屋なおきさんです。

「復活を待っていてくれた人に、もう一度あのおいしさを届けたい」という熱い想いを胸に、父のレシピを再現する挑戦が始まりました。

～２０２０年に閉店した名店の味を受け継ぐのは、創業者の孫に当たる呉屋なおきさん（２７）。「復活をずっと待ち望んでくれた人に、もう一度このケーキを味わってもらいたい」と意気込んでいる。～

沖縄タイムスプラス

しかし、機械も環境も昔とは違うため、記憶の中にある「父の味」にたどり着くために繰り返した試作は、600回にも及びました。たくさんの失敗と努力の末に、やっと納得のいくシフォンケーキが完成したのです。

週末だけ会える、特別なお店

お店が開いているのが「金・土・日」の週末だけ、営業時間は11：00～16：00（なくなり次第終了）です。そこには、応援したくなる理由がありました。

新しい働き方と変わらぬ情熱

なぜ週に3日だけの営業なのでしょう。実は店主のなおきさんは、平日には別のお仕事をされています。お仕事を掛け持ちしながら、「それでもゴヤケーキの味を残したい」という強い気持ちでお店を開けています。

みんなの手で作った温かい店舗

お店は沖縄市のコザ、ゲート2通り入り口すぐにあり、ポップで可愛らしい看板が目印です。実はこの店舗、店主さんや仲間が協力して自分たちの手でDIYして作り上げたものです。

空き部屋の片付けから始まり、時間をかけて改装して出来上がりました。店内の内装やデザインはお母様が担当されました。お花や植物が飾られた空間は、お母様のお人柄が感じられる、とても居心地の良い空間になっています。

店主も着用！Tシャツと新しい経営スタイル

お店を訪れた際、店内にはケーキ以外にも、「ゴヤケーキJr」のロゴが入った「オリジナルTシャツ」も販売されていました。私が行った時、店主のなおきさんが実際にこのオリジナルTシャツを着てお店に立たれていました。ただお菓子を売るだけでなく、新しい経営スタイルにも挑戦していくとのことです。

現在のメニューをご紹介

ゴヤケーキJrにはどんなメニューが並んでいるのでしょうか。お父様の味を守ったシフォンケーキと、本格的なラテン料理、そして新作メニューがあります。

※全商品なくなり次第販売終了となります。

※メニューや価格は日によって変わることがあります。

私の実食体験｜シフォンサンドの感動

プレオープンにお邪魔して、復活したお菓子たちを実際に食べてみました。私が感じた「おいしい感動」をそのままお伝えします。

「そうそう、この味！」と笑顔になるシフォン

まずはやっぱり、定番のシフォンケーキからです。私が食べたのはチーズとコーヒー味です。

一口食べると、まるで雲を食べているみたいに「ふわっふわ」でした。しっとりと水分を含んだ優しい口当たりです。これが「一度食べたらファンになる」と言われる納得の理由ですね。

以前のようにホール販売はありませんが、カット販売されているので、「次回はかぼちゃ、次は抹茶」と、気軽にいろんな味を試せます。おやつにはもちろん、大切なお友達への手土産にも喜ばれると思います。

見た目も可愛い！進化したシフォンサンド

次に、なおきさんが新しく考案した「シフォンサンド」をいただきました。

「チョコバナナ」は、カスタードと生クリームの間に、チョコチップを詰め込み、上にバナナとチョコソースがかかっていて、とろける美味しさです。

「ベリーベリー」は、生クリームと果肉たっぷりのブルーベリーやラズベリーなどの甘酸っぱいベリーソースのバランスが絶妙でした。

シフォンのフワフワ感との最高のマッチで、食べごたえがあり、見た目も「映える」スイーツです。

持ち帰りのはずが即完食！濃厚ブラウニー

ブラウニーは、持ち帰ってゆっくり食べるつもりでしたが、ちょっと味見のつもりで一口食べたらあまりの美味しさに、全部食べてしまいました。しっとり濃厚でチョコの風味が強いのに、甘さは控えめでとても美味しかったです。

今回はチョコ味でしたが、他にもマーブルチーズや抹茶、レモンと全4種類もあるそうです。次回はぜひ他の味も食べてみたいです。

ラテンの味「エンパナーダ」

ゴヤケーキJrに来たら、ぜひスイーツ以外に「エンパナーダ」も食べてみてください。パイのような生地の中に、味付けされたお肉や具材がたっぷりと詰まっている、南米のソウルフードです。

「チキン」と「ビーフ」両方を食べましたが、生地の中にたっぷり入った、スパイシー風味のお肉のジューシーな旨味がたまりませんでした。アルゼンチンなどではソールフードとして愛されている味だそうです。

甘いケーキと一緒に買うことで、「甘い」と「しょっぱい」の両方を楽しめます。私は、最初シフォンケーキだけ食べるつもりでしたが、美味しくて結局全部お店で完食し、お持ち帰りもしました。

全商品「30分で完売」の可能性も！

6年ぶりの待望の復活とあって、お店はたくさんのお客さんで大賑わいです。「楽しみに行ったのに売り切れだった…」なんて悲しい思いをしないために、大切なポイントをお伝えします。

開店前から行列！早めの来店が安心

お店のオープンは11:00ですが、その前からお客さんが並んでます。確実に手に入れたい方は、オープン前に並ぶことをおすすめします。私はオープン後に行ったのですが、運よく残っていた最後のシフォンケーキ2個ゲットできました。

シフォンケーキが一番人気ですが、エンパナーダやブラウニーなども、オープンから30分ほどで売り切れてしまうこともあるそうです。

開店20分～30分くらい前にお店に着いておけば、列の前の方に並んで、シフォンケーキやエンパナーダも選んで買える確率がグンと上がります。

来店前にチェック！アクセスと店舗情報

お店があるのは、沖縄市コザの「ゲート通り」の入り口です。ポップで可愛い看板が迎えてくれます。

イートインで出来立てをパクリ

基本的にはテイクアウトが中心の小さなお店です。でも、店内にはテーブル席も3つほど（私の来店時）用意されています。ドリンクもあり、買ったばかりのケーキをその場で食べることができます。

店内のデザインも可愛らしく、手作りの内装も楽しんでください。親子で協力しながら働く姿を見ていると、なんだかこちらまで温かい気持ちになれます。

車で行くときはここをチェック

お店には専用の駐車場がありません。メイン通りのゲート通りは、全面的に路上駐車が禁止されていますのでご注意ください。近隣には便利な駐車場があります。車でお越しの際はそちらを利用しましょう。おすすめを2つご紹介します。

【無料】沖縄市中央公共駐車場

誰でも無料で利用でき、お店まではお散歩がてら歩いて向かえます。

時間を気にせず、コザの異国情緒ある街並みを楽しみたい方にぴったりです。

• 詳しい地図はこちら（沖縄市公式サイト）

【格安】コザ・ミュージックタウン駐車場

料金は1時間100円程度（一般）と利用しやすく、台数も多いので安心できます。

• 詳しい情報はこちら（ミュージックタウン音市場）

店舗の詳細データ

お店に行く際は、以下の情報を参考にしてください。

• 住所：沖縄市上地1-5-17
• 営業時間：金・土・日 11:00〜16:00
• Instagram：@goyacakejr

※最新の売り切れ状況などは公式インスタグラムでの確認をおすすめします。

まとめ：愛される味と笑顔に会いに行こう

30年以上の歴史を受け継ぎ、新たなスタートを切った「ゴヤケーキJr」。実際に訪れてみて、お菓子のおいしさはもちろん、お店全体を包む温かい雰囲気にすっかりファンになりました。

ふわふわのシフォンケーキや、こだわりの新作シフォンサンド、そして南米の味エンパナーダなど、どれも並んででも食べる価値がある、自信を持っておすすめできる逸品ばかりです。

ぜひ早めの時間に足を運んで、口いっぱいに広がる幸せを体験してください。オリジナルTシャツを着た店主さん親子の笑顔に癒やされるでしょう。

※この記事は2026年2月現在の情報です。