2026年9月4日、上海発祥の人気スープ春雨専門店「七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）」が那覇市久茂地に沖縄初出店を果たしました。七宝麻辣湯は、30種類以上の薬膳スパイスを配合したスープと、50種類を超えるトッピングを自由に組み合わせるセルフスタイルが大きな特徴です。この記事では、七宝麻辣湯の基本的な特徴や他店との違い、初めてでも迷わない注文手順、沖縄限定メニューなどを分かりやすく解説します。
麻辣湯の基本と七宝麻辣湯独自の特徴
麻辣湯（マーラータン）は、中国四川省発祥の伝統的な小吃（軽食）をルーツとするスープ料理です。「麻（マー）」は花椒がもたらす痺れるような辛さ、「辣（ラー）」は唐辛子のピリッとした辛さ、「湯（タン）」はスープを指します。鶏や豚などの出汁に薬膳スパイスを合わせ、春雨や好みの具材を入れて煮込むのが一般的なスタイルです。
～麻辣湯（マーラータン）とは、中国で親しまれている春雨や野菜などの具材を煮込んだスープです。発祥は四川省と言われていますが、現在は中国全土はもとより世界中に広まっています。～
昔の中国では寒い環境で仕事をしている人が体調を崩さないように、薬草を入れて煮込んだスープを屋台で提供していました。屋台文化から広まったこの料理は、四川にとどまらず中国全土に渡りました。さらには2000年代後半に日本へと普及していきました。ブームは2024年から2025年ともいわれています。
現代における麻辣湯の魅力とは
現代における麻辣湯の魅力は、その高いカスタマイズ性にあります。スープには八角、桂皮といったスパイスが使用されており、発汗作用や新陳代謝の促進、冷えの改善など体に優しい効果が期待されています。
沖縄初上陸の七宝麻辣湯とは
沖縄初上陸となった七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）は、2007年に渋谷で創業したスープ春雨専門店です。中国本場そのままの味でも日本風でもない独自の味わいを売りにしています。また、トッピングや辛さ、薬膳の追加や麺の変更など、豊富な選択肢を兼ね備えている点が異なります。
- 30種類以上の薬膳スパイスを使用：独自に配合した薬膳スパイスを加えて仕上げた味わいが特徴です。
- 50種類以上のトッピングから選択可能：店内のボウルとトングを使い、自由に選べます。
- スープや麺の変更に対応：麻辣湯だけでなく、薬膳スープへのアレンジや、中華麺等への変更が可能です。
- 辛さを細かく調整できる：無辛（0番）から激辛まで、自分の好みや体調に合わせた辛さを指定できます。
七宝麻辣湯で迷わないための注文手順と料金構成
七宝麻辣湯を初めて利用する際、注文の仕組みをあらかじめ把握しておくとスムーズです。店舗では、具材を自分で選ぶ形式を採用しています。注文のステップは3ステップでシンプルです。
入店後、ショーケースに並んだトッピングから好きな具材を選びます。選んだ具材をスタッフに渡し、希望の辛さやスープの種類、追加オプション（肉類の追加や麺の変更など）を伝えて会計を行います。調理が完了すると、熱々の麻辣湯が席に運ばれます。
麺・スープの代金に追加して、選んだ具材の重量に応じた従量課金制（グラム単位の計量）で料金が発生します。特別なトッピングや麺・スープの変更には別途追加料金が発生します。トッピングの選び方によってボリュームや金額を自由に調整できるため、軽めのランチから満足感のある夕食まで幅広く対応します。
那覇久茂地店の概要と沖縄限定メニュー
2026年9月4日に開業した「七宝麻辣湯 那覇久茂地店」は、沖縄県内第1号店として話題を集めています。オフィス街や国際通りからもアクセスしやすい那覇市久茂地に位置しており、県民の日常的なランチ利用や買い物帰りの食事に適した立地です。
| 項目 | 詳細情報 |
|---|---|
| オープン日 | |
| 所在地 | 沖縄県那覇市久茂地3丁目（久茂地エリア） |
| 主な特徴 | 50種類以上のトッピング、沖縄限定麺の提供、テイクアウト対応 |
| 沖縄限定要素 | 麺の選択肢に「沖縄そば」を導入 |
那覇久茂地店の大きな注目ポイントは、沖縄出店限定の取り組みとして麺の選択肢に「沖縄そば」が用意されている点です。麺を沖縄そばに変更することで、薬膳麻辣スープと沖縄伝統麺が融合した独自の一杯を楽しめます。地元の食文化に合わせたアレンジが試せるのは、全国展開する七宝麻辣湯の中でも那覇久茂地店ならではの魅力です。
初訪問時に知っておきたい利用上の注意点
七宝麻辣湯を十分に楽しむためには、いくつかの点に注意が必要です。まず、トッピングの取り過ぎに気をつけましょう。たくさんの種類の食材が並んでいるため、ついついボウルに入れすぎてしまい、思いのほかボリュームが増えたり予算を超えてしまったりすることがあります。
辛さの選択も重要です。七宝麻辣湯のスープは標準的な辛さ（1番〜2番程度）でも辛味があります。辛い食べ物が得意でない場合や初めての場合は、0番（辛さなし）や1番（ピリ辛）からスタートし、卓上の調味料や次回訪問時に少しずつレベルを上げると安心です。
麻辣湯の満足度を高めるおすすめ具材
麻辣湯は、出汁の出やすい食材とスープをしっかり吸い込む食材を組み合わせることで、より奥行きのある味わいに仕上がります。組み合わせに迷った際は、役割ごとに具材を選ぶのがポイントです。
スープの出汁や旨味の土台を作る肉類や魚介類は、一杯の満足感を高める重要な要素です。豚バラ薄切り肉や牛肉は旨味がピリ辛なスープに溶け込み、力強いコクをもたらします。また、エビやイカなどの魚介類を加えると、磯の香りとダシの旨味がスープに広がり、さっぱりとしながらも奥行きのある味わいを楽しめます。
食感や風味のアクセントとして外せないのが、野菜類やキノコ類です。チンゲンサイや小松菜などの葉物野菜は、スパイシーなスープと相性がよく、彩りとシャキシャキとした食感をプラスします。えのきやエリンギなどのキノコ類は、歯ごたえだけでなく旨味も楽しめます。
さらに、麻辣湯ならではの魅力を引き出すのが、スープをたっぷり含ませる油揚げや厚揚げです。これらを入れると、噛んだ瞬間に口の中でスープや肉汁が溢れ出し、満足感が格段に向上します。主食となる麺類は、標準的な緑豆春雨をはじめ、弾力のある太めの中国春雨が定番です。
沖縄県内における他の麻辣湯専門店
沖縄県内では、今回の七宝麻辣湯の上陸以前から、本格的な味を提供する麻辣湯専門店や中華料理店が営業しています。例えば、具材を自分で選ぶセルフスタイルとしては、2026年3月に先行オープンしたオーストラリア発の専門店「ドラゴンホットポット 那覇国際通り店」や同年5月に開業した「福恩麻辣湯 美栄橋駅前店」が存在します。
「ドラゴンホットポット」では、麻辣湯の他にも酸辣湯(サンラータン)や白湯(パイタン)、発酵高菜スープなどからスープを選択できるほか、スープなしの炒め麺も選べます。また、100種類以上から選べる具材は1gごとの量り売りスタイルです。
「福恩麻辣湯」では、数十種類の具材から選択する方式です。スープの辛さが選択可能で、2026年5月頃は50種類の食材を取り揃えており、麻辣湯、トマト麻辣湯、汁無し麻辣湯から選択でき、1gあたり4.8円で提供されていたようです。
首都圏を中心に知名度の高い七宝麻辣湯が参入したことで、那覇エリアにおける麻辣湯の選択肢はより一層充実しました。ドラゴンホットポットや福恩麻辣湯で本格的なセルフ選択を楽しんだり、七宝麻辣湯で沖縄そばアレンジを試したりするなど、用途や気分に応じた使い分けが可能です。
筆者の感想
最近話題になっている麻辣湯のお店についてのニュースを目にして、心がふっと華やぐような感覚を覚えました。新しいお店が増えると、生活に新しい風が吹き込むようなワクワク感がありますね。自分好みに食材を選べるセルフスタイルが主流ということで、選ぶ時間もちょっとしたイベントになるような魅力を感じます。
ふと自分の日常を振り返ってみると、忙しい日々の中で「体に良さそうなものを」「自分が本当に食べたいものを」とじっくり吟味する機会は、意外と少なかったです。たくさんの具材やスパイスの中からその日の体調や気分に合わせて一から組み立てていけるのなら、自分自身の状態と丁寧に向き合った食事を選べるのかもしれないと思いました。
沖縄の食文化と中華料理が混ざり合う様子も興味深いです。昔から馴染みのある沖縄そばは、麻辣湯にも合うのでしょうか。七味や一味唐辛子、コーレーグースで辛くしたことはありますが、麻辣湯ほど辛くしたときの味の想像がつきません。白湯(辛くないスープ)には合うと思いますが、もし来訪したら辛いスープの沖縄そばを試してみたいです。
何か新しいものを暮らしに取り入れるときは、自分のペースで少しずつ試していくのがちょうど良いと思っています。お店に何度も来訪して、辛さや具材を少しずつ調整しながら自分好みの味覚を探っていけたらな、と思いました。
まとめ
沖縄初上陸となった七宝麻辣湯 那覇久茂地店は、30種類以上の薬膳スパイスと50種類以上のトッピングを組み合わせ、自分だけのオリジナルスープ春雨を作れる話題の店舗です。沖縄限定の「沖縄そば」変更など、地域ならではの楽しみ方も用意されています。具材の取り過ぎや辛さの選び方に注意しながら、好みの組み合わせを見つけてみてください。
あとがき
日々のランチやディナーに薬膳スパイスを取り入れることで、美味しくヘルシーな食生活を手軽に楽しむことができます。次のお休みが来たら、七宝麻辣湯の那覇久茂地店を訪れ、モチモチの春雨麺や中華麺、沖縄そばなどの麺を選び、お気に入りの具材を3〜4種類乗せたオリジナルの麻辣湯を注文してみてはいかがでしょうか。
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