沖縄のやんばるの琉球木炭を使って焙煎した珈琲を販売する「MAJUN COFFEE」。就労継続支援B型事業所「MAJUN LINK」で挽いてパック詰めされたオリジナル珈琲で、琉球木炭を使った焙煎が特徴です。ここでは、MAJUN COFFEEの魅力や琉球木炭による焙煎の特徴、おすすめの楽しみ方まで分かりやすく紹介します。
沖縄の豊かな恵み!やんばる木炭が生み出す至高の焙煎技術
琉球やんばる木炭は、一般的な木炭に比べて熱量が小さい一方、温度変化が少なく火力を調整しやすいという特徴があります。そのため、コーヒー豆をじっくりと焙煎しやすく、ムラなくふっくらと仕上がり、薫り高く甘みのある珈琲豆になります。。
- 温度変化が少なく火力を調整しやすいため、豆の状態を見ながらじっくりと焙煎できます。
- 炭火を熱源にすることで、ゆっくりと熱を加えながら、豆の風味や香りを引き出す焙煎ができます。
- 丁寧に焙煎することで、香ばしさやコクのある味わいを楽しめるのが特徴です。
至福の1杯を届けるMAJUN COFFEEのこだわり
MAJUN COFFEEは、特定非営利活動法人「まじゅんの会」が運営する就労継続支援B型事業所「MAJUN LINK」で、豆を挽いてパック詰めなどを行っているオリジナルコーヒーです。「まじゅん」とは沖縄の方言で「一緒に」という意味を持ち、まじゅんの会では人と人とのつながりを大切にした活動が行われています。
焙煎した豆はMAJUN LINKでパック詰めやラベル貼り、販売などが行われます。琉球木炭を使って焙煎されたオリジナルコーヒーを味わえる一杯です。
～「まじゅん」とは、沖縄の方言で「一緒に」と言う意味です。
「MAJUN LINK」は、利用される方や、そのご家族の要望に応じて一緒に寄り添っていきたいという想いで開所しました。～
世界の名産地が揃う!味わい豊かなバラエティラインナップ
MAJUN COFFEEには、エチオピア、グアテマラ、コロンビア、ブラジル、ペルー、などのコーヒー豆が使用されています。やんばるの琉球木炭を使って焙煎した豆を、MAJUN LINKで挽いてパック詰めしています。1P単品や5Pセット、10Pセットのほか、グラム販売やデカフェの商品も用意されています。
パック詰めされた商品は、必要な分を手軽に楽しめるのが魅力です。自宅や職場などで、琉球やんばる木炭を使って焙煎したMAJUN COFFEEを味わえます。
| 豆の原産国 | 一般的な味わいの特徴 |
|---|---|
| エチオピア | フルーティーな香りとコク、上品な酸味 |
| グアテマラ | フルーティーな酸味とチョコレートやナッツのようなコク、すっきりとした後味 |
| ブラジル | 程よい苦味とやわらかな酸味、ナッツやチョコレートのような甘い香り |
| コロンビア | 優しい酸味と豊かなコク、バランスの良い味わい |
| ペルー | バランスの良さと甘い風味、柔らかな酸味と滑らかな口当たり |
沖縄在住コーヒーファンに教えたい!おすすめの楽しみ方
地元のコーヒー好きなら、沖縄の日常やロケーションに合わせてMAJUN COFFEEを味わうのがおすすめです。例えば、休日の朝に海風を感じながらベランダや公園で淹れると、炭焼きならではの香ばしい匂いが際立ち、癒やしをもたらしてくれるでしょう。沖縄の温かい気候と豊かな香りは相性がいいと考えられます。
また、お湯の温度を少し下げると、苦味が出にくくなり、すっきりとした味わいに仕上がりやすくなります。氷をたっぷり入れたグラスに濃いめに抽出して注ぐ「アイスコーヒー」にするなど、淹れ方によって味わいも変わります。自分好みの淹れ方を探してみましょう。
- 沸騰したてのお湯ではなく、85℃から90℃程度の少し冷ましたお湯を使います。
- 最初に少量のお湯を全体に回しかけ、20秒から30秒ほど蒸らします。
- 抽出時は細い湯筋で中心から円を描くように、数回に分けてお湯を注ぎます。
ギフトや自分へのご褒美に!入手方法と応援の輪
自分用としてはもちろん、沖縄ならではのストーリーが詰まったコーヒーとして、大切な方への贈り物にも利用できます。宜野湾市にある事業所での店舗販売のほか、郵送販売にも対応しているため、県外からのお取り寄せにも利用できます。
日々のカフェタイムにMAJUN COFFEEを選ぶことは、地元の福祉事業や障がいを持つ方の就労支援を直接応援することにも繋がります。美味しいコーヒーを飲むことが誰かの笑顔や未来を支えるという優しいサイクルが、この1杯から生まれています。美味しく心温まる豊かな時間をぜひ体感してみてください。
日常使いからプチギフトまで、幅広い用途で愛される理由が揃っています。身近な方と一緒に味わってみてください。
- 沖縄のやんばる木炭を使用しているため、沖縄らしいお土産やギフトを探している方にもおすすめです。
- 1P単品や5Pセット、10Pセットなどが用意されています。
- 購入を通じて、まじゅんの会が運営する就労継続支援B型事業所「MAJUN LINK」の活動に関わる商品です。
やんばる木炭焙煎‼MAJUN COFFEEを書いて
この記事の執筆を通して改めて実感したのですが、やはり木炭を使って焙煎した豆とガス火で焙煎した豆とでは、仕上がりの味も香りも驚くほど違います。私自身、以前スターバックスに勤めていた経験があるため、普段からコーヒーの品質や味わいには少しこだわりがあり、評価も厳しくなりがちです。
しかし、この「MAJUN COFFEE」を一口味わった瞬間、そのクオリティの高さに思わず唸ってしまいました。一番の特長は、驚くほど雑味が抑えられている点です。丁寧に焙煎されているおかげで、豆が持つ本来の自然な甘みや力強い深いコクがダイレクトに引き出されています。
普段からコーヒーを飲んでいる方はもちろん、いつもとは少し違った一杯を楽しみたい方にも、ぜひ味わってほしいコーヒーです。そこに炭火焙煎ならではの香ばしい芳醇な香りが絶妙なアクセントとしてふわっと重なり、実に奥深く贅沢な余韻を残してくれます。
どの銘柄もそれぞれに魅力がありますが、私が中でも特におすすめしたいのが「グアテマラ」です。グアテマラ特有の華やかな酸味と豊潤なボディ感が、炭火の芳ばしさと見事に調和しており、至福のひとときを演出してくれます。コーヒー好きの方はもちろん、本当においしい１杯に出会いたい方にぜひ一度試していただきたい逸品です。
まとめ
MAJUN COFFEEは、やんばる木炭を使用して焙煎された、沖縄ならではの炭焼コーヒーです。就労継続支援B型事業所「MAJUN LINK」でコーヒー豆を挽き、パック詰めやラベル貼り、販売などが行われています。沖縄の素材を取り入れたコーヒーというだけでなく、就労支援の場で取り扱われている商品であることも特徴の一つです。
自宅で普段のコーヒーとして楽しむのはもちろん、沖縄らしい商品を探している方へのお土産や贈り物にも取り入れやすい一品です。いつものコーヒーとは少し違った背景にも目を向けながら、MAJUN COFFEEを味わってみてはいかがでしょうか。
あとがき
「MAJUN COFFEE」を調べてみると、コーヒーそのものだけでなく、沖縄の素材を取り入れた商品がどのような場所で生まれ、どのような人たちの仕事につながっているのかにも目が向きます。普段何気なく飲んでいるコーヒーにも、地域ならではの背景があることを知ると、いつもの一杯が少し違って感じられるかもしれません。
コーヒーを選ぶときは、味や香りだけでなく、その商品が持つ背景に注目してみるのも楽しみ方の一つです。沖縄らしい素材を使ったコーヒーを探している方や、地域でつくられている商品に興味がある方は、MAJUN COFFEEをきっかけに新しいコーヒーとの出会いを楽しんでみてはいかがでしょうか。
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